Abschluss-Symposium
Darmgesundheit und Ernährung
Programm
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| 08:30 - 08.45 | Begrüßung durch D. Schrenk und P. Trippel-Schulte |
| 08.45 - 09.15 | P. Schreier,
Würzburg Fraktionierung, Analytik und Strukturaufklärung bioaktiver Inhaltsstoffe aus Apfelsaft |
| 09.15 - 09.45 | H. Dietrich / F.
Will, Geisenheim Technologische Modifikation von Apfelsaft unter dem Gesichtspunkt protektiver Wirkungen am Kolon |
| 09.45 - 10.15 | D. Marko, Wien Zelluläre Mechanismen der Chemoprotektion durch Lebensmittelinhaltsstoffe am Kolon |
| 10.15 - 10.45 | F.-D. Böhmer, Jena Bestimmung der Modulation von entgiftenden Enzymsystemen als Biomarker der Chemoprotektion in humanen Kolonzellen |
| 10.45 - 11.15 |
Kaffeepause |
| 11.15 - 11.45 | S. Wölfl,
Heidelberg Bestimmung der Modulation von molekularen Schutzmechanismen als Biomarker der Chemoprotektion in humanen Kolonzellen |
| 11.45 - 12.15 | D. Schrenk / H.-J.
Schmitz, Kaiserslautern Modulation der akuten und chronischen Darmentzündung an Nagermodellen durch Inhaltsstoffe des Apfels |
| 12.15 - 12.45 | Plenarvortrag:
V. Somoza, München Thema wird noch bekannt gegeben |
| 12.45 - 13.45 |
Mittagspause |
| 13.45 - 14.15 | C. Janzowski / M.
Baum Erfassung der antioxidativen Wirksamkeit von Nahrungsbestandteilen mit Markern oxidativer Zellschädigung und Zellantwort |
| 14.15 - 14.45 | C. Gerhäuser / N.
Frank, Heidelberg Beeinflussung von Biomarkern der Karzinogenese im Kolon in vitro und in vivo |
| 14.45 - 15.15 |
Plenarvortrag: P. Stehle, Bonn Ableitung von Evidenz-basierten Ernährungsempfehlungen - was nutzen uns Ergebnisse aus in vitro- und in vivo-Tiermodellen |
| 15.15 - 15.45 |
Kaffeepause |
| 15.45 - 16.30 | K. Briviba / S.
Barth / A. Bub / B. Watzl, Karlsruhe Bioaktivität von Apfelsaft in vivo unter Berücksichtigung metabolischer Risikofaktoren |
| 16.30 - 17.00 | E. Richling,
Kaiserslautern Bioverfügbarkeit, Funktionalität und molekulare Interaktionen von Apfelsaftinhaltsstoffen im Kolon |
| 17.00 - 17.15 | Verabschiedung durch D. Schrenk |
Programm