Teilvorhaben 1.1 Universität Würzburg
Fraktionierung, Analytik und Strukturaufklärung bioaktiver Inhaltsstoffe aus Apfelsaft

Teilvorhaben 1.2 Forschungsanstalt Geisenheim
Technologische Modifikation von Apfelsaft unter dem Gesichtspunkt protektiver Wirkungen am Colon

Teilvorhaben 1.3 Universität Karlsruhe (TH)
Zelluläre Wirkmechanismen der Chemoprotektion durch Lebensmittelinhaltsstoffe im Kolon

Teilvorhaben 1.4 Friedrich Schiller Universität Jena,
Universität Heidelberg
Bestimmung der Modulation von molekularen Schutzmechanismen als Biomarker der Chemoprotektion in humanen Kolonzellen

Teilvorhaben 1.5 Technische Universität Kaiserslautern
Modulation der akuten und chronischen Darmentzündung an Nagermodellen durch Inhaltsstoffe des Apfels

Teilvorhaben 1.6 Technische Universität Kaiserslautern
Untersuchung der antioxidativen Wirksamkeit von Nahrungsbestandteilen mit Markern oxidativer Zellschädigung und der Zellantwort

Teilvorhaben 1.7 Deutsches Krebsforschungszentrum Heidelberg

Teilvorhaben 1.8 Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Karlsruhe
Bioaktivität von Apfelsaft und Apfelinhaltsstoffen zur Prävention des Kolonkarzinoms unter dem Einfluss metabolischer Risikofaktoren in vivo

Teilvorhaben 1.9 Technische Universität München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan
Diätetische Interventionsstudien mit verschiedenen Apfelsaftformulierungen bei gesunden Männern und Patienten mit Diabetes Typ 2

VK Mühlen AG
Industriepartner